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    大喜民俗川菜成立于2013年12月,是全国餐饮

    业界连锁50强企业--香天下公司推出中餐品牌,

    命名为“大喜”,招牌为“大喜民俗川菜馆”。

    大喜民俗川菜——

    致力于将民俗文化广泛应用于店面中,为传承民间文化、保留中国民俗文化、再现一些濒临失传的民俗文化做出自己应有的贡献。主要经营四川民间土菜、正宗川菜、民间煨汤、夜间宵夜等,其中将茶艺文化及四川民俗表演融汇其中,让广大食客在品尝美食的同时再充分感受艺术的熏陶。

    味道的印记

    无论你来自何方

    总有一种味道会击中你的味蕾

    无论你身在何处

    总有一种味道会让你一直惦念

    无论你走向哪里

    总有一种味道承载了你的欢喜

    大喜的核心文化体系

    使命:从事让每一个人来大喜都是快乐的事业

    愿景:愿天下人享受每一刻大喜

    企业愿景:成为餐饮行业打造快乐的第一品牌

    客户愿景:大喜每一刻都在 快乐生活在大喜

    员工愿景:成为快乐大使

    核心价值观:快乐

    身份定位:快乐传递者

    1、没有一个真正的厨师,所有厨房人员全部是民间的会做几道特色拿手菜的农家师傅、大妈等

    2、包罗万象,打造一个川菜的博物馆,收集各种民间特色菜

    3、食物本身的味道,售卖的食品几乎都是半成品,直接从某个大家都熟知的菜品的产地买过来,明档师傅摆盘后就上桌

    4、寻根是我们的追求,找到某道菜品最基本的根源,然后进行彻底的挖掘,这是我们对待非物质文化的一种使命。

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    香港今日特码资料 www.eohrp.tw 当时尚遇上民俗

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